Если хочется готовки на свежем воздухе и подыскиваете уличный угольный гриль, то обратите внимание на керамические модели. В последние годы они набирают популярность среди профессионалов и любителей барбекю по всему миру.
Немного истории
Керамические угольные грили — это современная интерпретация японской глиняной печи Камадо, которая использовалась для приготовления риса. Распространение Камадо за пределы Японии часто связывают с американскими военнослужащими, которые находились в стране во время и после Второй мировой войны. Они привезли эти уникальные печи в Соединенные Штаты, где те были адаптированы и модифицированы под американского потребителя.
Позже производители начали экспериментировать с формой, размером и функциональными возможностями грилей. Это привело к появлению современных моделей с улучшенным характеристиками.
Преимущества керамического гриля
Грили из керамики имеют много плюсов:
-
Хорошая теплоизоляция. Эти грили способны удерживать тепло лучше, чем их металлические собратья, благодаря толстым керамическим стенкам. Тепло равномерно распределяется внутри гриля — ваш стейк или ребрышки без лишних усилий приготовятся идеально с каждой стороны.
-
Универсальность. Керамические грили подходят не только для стандартного гриллинга, но еще могут использоваться для копчения мяса, запекания овощей, выпекания пиццы или приготовления супа. С подходящими аксессуарами возможности этих моделей безграничны. Готовить же можно круглый год — теплоемкие стенки выдерживают сильные морозы.
-
Долговечность. Керамика – это материал, который славится своей прочностью. Она не ржавеет, не деформируется, не выгорает. При правильном уходе эти грили прослужат вам долгие годы.
-
Компактность. Несмотря на свои возможности, многие керамические грили удивительно миниатюрны. Они идеально вписываются в небольшие пространства, будь то терраса или небольшой дворик. Есть модели на подставках с колесиками, есть настольные.
-
Экономия топлива. Керамические грили расходуют гораздо меньше угля по сравнению со своими собратьями. Это делает их более экономичным вариантом в долгосрочной перспективе, несмотря на более высокую изначальную стоимость.
-
Неповторимый вкус блюд. Приготовленные в этих грилях продукты имеют невероятную сочность и насыщенный вкус. Ваши гастрономические творения будут буквально таять во рту.
Другими словами, керамические грили — превосходный выбор для тех, кто серьезно относится к гриллингу и ищет универсальное, функциональное и долговечное оборудование для барбекю. С таким грилем перед вами откроется целый мир кулинарных возможностей и вкусовых ощущений.
