При выращивании чеснока из зубков не менее трети урожая уходит на новую посадку. Причем на семенные цели оставляют самые отборные головки -крупные и здоровые. Для стрелкующегося озимого чеснока это непозволительная роскошь. Ведь размножать его можно не только зубками, но и воздушными бульбочками. После года выращивания из них получается качественный чесночный севок (однозубка).
Соцветие стрелкующегося чеснока — простой зонтик. Состоит он из недо развитых цветков и воздушных луковиц-бульбочек, которые упакованы в плотный чехлик (покрывало). Один из обязательных приемов получения крупных головок чеснока — своевременное удаление стрелок
сразу после того, как они закрутятся. Но если оставить их на 2-3-х лучших растениях, а затем собрать воздушные бульбочки и посеять, то в следующем году из них вырастут луковички-однозубки — отличный материал для новой осенней посадки.
Держат головки со стрелками на грядках на 2-3 недели дольше, чем предназначенные на пищевые цели. А чтобы соцветия не рассыпались, обвязывают кусочками бинта или марли.
Затем растения выкапывают целиком и на месяц подвешивают в хорошо проветриваемом помещении. За это время бульбочки заметно прибавляют в весе. Узнать о том, что они созрели, можно по ставшей цветной покровной чешуе.
Хорошо просушенные бульбочки оттирают, проветривают и сортируют по размеру. Для посадки отбирают самые крупные. Из них, как правило, вырастают более качественные выровненные однозубки.
Сеют бульбочки во второй половине октября, через одну-две недели после посадки зубков озимого чеснока. Главное, чтобы земля еще не замерзла. Заделывают неглубоко, на 3-5 см. Те, что покрупнее, лучше разложить вручную через 1-3 см, а совсем мелкие разбросать, как редис.
Можно оставить бульбочки и до следующего года. Хранить их нужно в сухом помещении до середины февраля, а потом в холодильнике при температуре 0…+3°С. Высевают в феврале на рассаду в ящики или в грунт как можно раньше весной (в середине — конце апреля). В любом случае к осени получатся однозубки. Убирают их в начале августа.
Чесночный севок представляет собой полноценный посадочный материал для осенней посадки, из которого на следующий год получаются крупные головки чеснока. Если однозубки выращивать ежегодно, то можно не только сэкономить на посадочном материале, но и оздоровить его. Болезни, которые постоянно накапливаются в почве, не распространяются на воздушные бульбочки.
Однозубки высаживают так же, как и чесночные зубки, но лучше отдельно от них. Именно полученные из них головки следует в дальнейшем использовать в качестве посадочного материала.
Можно попробовать и еще один вариант. Выросшие из бульбочек однозубки не выкапывать в августе, а оставить на грядке до следующего года. В начале лета рассадить их по схеме 10×10. К осени получим посадочный материал в виде головок чеснока с некрупными зубцами, которые после выкопки и просушки можно использовать для новых посадок.
Автор: Наталья Соколович
