За появление кукурузы в нашей жизни нужно поблагодарить Колумба. Именно он привез эту зерновую культуру нам в Европу из Америки. Историки считают, что именно кукуруза дала толчок к развитию общества на западном континенте, т.к. вызывала рост продуктивного земледелия. Родиной кукурузы считается Мексика. В традиционном национальном рационе мексиканцев кукуруза занимает почетное коронное место. Об этой зерновой культуре мы и расскажем в нашей статье.
У данной культуры насчитывают 4 вида и 3 дикорастущих подвида зерновой кукурузы. Это одно из древнейших растений и появилось в культуре человечества более 8,5 тыс. лет назад. Кукуруза очень быстро покорила земледельцев по всему миру. Это не удивительно. Спектр использования этой культуры очень широк.
Сейчас это одна из важнейших пищевых культур. Мы употребляем ее в пищу, она служит также кормом для животных и т.д. Море блюд можно приготовить из кукурузы. Известный товарищ Хрущев когда-то создал культ этой зерновой культуры. Она, и правда, очень полезна, будучи злаком с большим количеством витаминов.
Лимагрен РУ является известным аграрным порталом с полной информацией об этом злаке и о сфере его применения. На данный момент крупнейшими производителями этой пищевой культуры являются Штаты, Мексика, Аргентина, Бразилия, Индия, Китай, ЮАР и др.
С течением времени выращенные тысячи сортов кукурузы исчезали, и в истории остались только самые перспективные и сильные культуры. Основной тип ее – это кукуруза зубовидная. Следующий сорт – кремнистая, отличается коротким сроком выращивания и созревания. Сорт лопающейся кукурузы распространен в Америке, например. Во многих странах мира выращивают крахмалистый сорт, из которого изготавливают муку.
В свежем виде и путем термообработки употребляется всем известная сахарная кукуруза. Новейшим сортом является пленчатый тип.
Кукуруза также является силосной культурой, используется в животноводстве. Мы часто употребляем ее в пищу. Из нее готовят масло, крахмал, муку и др. Она используется даже в продовольственных целях, т.е. из ее стержня получают бумагу. У нее есть и агротехническое назначение.
Кукуруза – очень ценная и полезная для нас растительная культура.
