Ежовик желтеющий

0
89

Ежовик желтеющий селится в лиственных и хвойных лесах. Грибы часто располагаются так близко, что их шляпки срастаются.

Шляпка у ежовика желтеющего диаметром 6–12 см, плоская, с вогнутой серединой, сначала с загнутыми вниз краями, желтоватая, гладкая, мясистая. Кожицу (кутикулу) снять невозможно. Нижняя поверхность плотно усыпана желтоватыми, очень ломкими, нисходящими к ножке шипиками. Ножка бледнее шляпки, иногда располагается не в центре. Мякоть беловатая, в молодости с пикантным вкусом, к старости горчит, по этой причине слишком старые грибы горьки на вкус и в пищу не употребляются.
Один из родственных ежовиков отличается более интенсивной оранжево-желтой окраской, но и он съедобен. Если помнить о шипах и о разнице в цвете, то перепутать виды невозможно.
Подробней про гриб ежовик (ежевик) (Народная Энциклопедия грибов)

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here